蒂蒂姨與小壞壞

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ALEX做點心-雪花糕

   他現在做點心或是炒菜根本不准我在一旁干擾他,這些食材是我事後補拍的,他在進行當中我也沒有拍到照片,那是上一次的週日晚上,晚餐後我在收拾東西,他 就立刻開了爐火,速度之快,我收拾完都還沒來得及洗碗,他已經將一鍋食材熬成糊狀了。據說他自己拍了幾張,但他不肯給我。

  聽ALEX描述,他用了120克的玉米粉與120克的糖(他說他已減量了,他看過的食譜是150克。),鮮奶800克。

  先分兩鍋處理,一鍋是500克的鮮奶與120克的細糖同熬,另一鍋是300克鮮奶與120克的玉米粉熬煮,所以ALEX找了他一個同學來幫忙,廚房擠了兩個人,當然沒我這老太婆容身之處(泣...)了!

  玉米粉那一鍋熬到六、七十度C,然後將玉米粉那一鍋倒入有糖的那一鍋,繼續小火熬煮到濃稠。

  這個雪花糕我從未自己做過,因為我沒特別愛吃,沒想到這小子喜歡這一味。還自己獨力完成。後面階段我才得以拍照(小子沒拒絕)。

 



熬到濃稠,倒入模型(我們是用了兩個玻璃保鮮盒)。

稍微成形後放入冰箱一兩個小時,取出切塊。有點擔心會不會不夠軟,結果他的好同學對ALEX信心十足。

拿個水果刀劃一劃。

沒太在意整齊度

切完沾椰子粉

我們娘倆把邊邊比較醜的部位先吃掉了。

盛盤先給老爺嘗嘗。

老爺吃得意猶未盡,嫌做的太少。

ALEX辛苦的一顆顆沾。

說是第二天要帶去給同學、老師吃。

一共兩盒。

我覺得還蠻好吃的。

後來終於受不了了,椰子粉用倒的了。

  這些工具用完之後,型男主廚自己收了洗淨,沒再麻煩他老媽了。(這張是偷拍,所以模糊了!)

  下次建議他沾抹茶粉或是芝麻粉、花生粉,家裡冰箱都有。
 

 

  搭配酸酸的有機鳳梨皮煮水來喝,挺搭的。
 

或是搭配安媽送我們的紅茶也很適合。

 

 

 

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同場加映:

這孩子吃東西喜歡玩創意,其實都是我自作自受,從小陪著她一起惡搞,現在他是青出藍勝於藍。唉!

好好的麵包不抹奶油起士醬、果醬。卻要抹冰淇淋。

一大早藉口吃冰淇淋(其實也不早了,週六早上他有點賴床,起來都八、九點了。)。

撕一口抹一口,ㄟ~是吃麵包還是吃冰啊!

這麼大一坨,爽度真高!




~~~~~~~~~~~~~~
PS:
  我最近心裡也很煩,看著自己唯一的孩子即將會唸的學校絕對不是我所中意的,心裡很無奈啊!因為落差太大了,有時候想想或許是在他小學四年級時,我開始玩部落格,沒有仔細盯著他,又順他的意,換了一個安親班,只為了想給他快樂的童年,以為國中再來唸書也不遲,沒想到讀書的態度是要從小養成的(我自己從小愛唸書,不用大人操心,從沒想過我生的孩子會不愛唸書!明明他聰明絕頂。)。而最後的錯就是沒帶他去我任教的學校就讀,讓他留在我們這個爛學區,並且遇到一個全校最不認真的導師。弄到全班都沒讀書風氣!想給他轉學,他又不肯。

  我現在是處於極度自責的狀況!

  而小孩最近一直想進廚房,我能禁止嗎?從小帶領他進廚房的也是我啊!

  其實,絆住他讀書的並非烹飪,而是他那些朋友,以及他太多的外務(學校指派的工作)!使他一直無法靜下心來專注於課業,他只對數理有興趣,其他文科一點也不耐煩去背誦記憶。而會考是要看整體分數的。

  最近出訪會比較慢,敬請好友們多多包涵!



















 


 

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